Les concours : Château Bel-Air 2014 Médaillé!

Après un hiver à rester bien à l'abris du gel et des intempéries, le temps est venu pour nos vins de ressortir le bout de leur nez et d'être présentés aux professionnels, journalistes, critiques et négociants.

Tout le monde est heureux de présenter ses plus beaux échantillons et de donner au monde entier la tendance du millésime tout juste vinifié!

Cette année après des vendanges d'une qualité exceptionnelle, l'optimisme est de mise et l'attente importante!

En attendant la présentation du millésime 2015 en primeur, une bonne nouvelle nous vient de Lyon où le Concours international de Lyon se tenait.

Une fois de plus, nous sommes fier de présenter une nouvelle médaille sur le millésime 2014.

Cette médaille d'argent est tout sauf une surprise tant ce 2014 est d'une précision encore jamais atteinte, charmeur, gourmand et juteux à souhait!

Bref un vin de partage, facile à boire et fait pour être bu!

Pour commander : rendez-nous visite sur le site  Roland Coiffe & Associés

Assemblage et mise du 2014

En vue de la mise en bouteille prévue pour le début du mois de septembre, nous travaillons avec notre nouvel œnologue conseil : Thomas Le Grix de la Salle.

Thomas Le Grix de la Salle - Consultant

Thomas est ingénieur agronome et issu d'une famille de vignerons depuis quatre générations.

Il exerce sur la propriété familiale le Château le Grand Verdus.

En parallèle, il a développé son activité de consultant sur des propriétés prestigieuses de Fronsac, Pomerol, St Emilion et au Château Bel-Air.

Ce travail consiste à assembler les différents lots issus de notre sélection parcellaire qui ont été vinifiés séparément.

Chaque lot possède ses propres caractéristiques, il revient à nous de réussir à composer le plus beau mariage entre les différents cépages et les différents terroirs composants la propriété.

De cet assemblage nous jugerons, après analyses, des interventions nécessaires pour la mise en bouteille (collage, filtration, etc..)









Pour le millésime 2014, en vue du marché à l'export nous avons décidé d'effectuer un léger collage à l'albumine (blanc d’œuf) suivi d'une filtration sur filtre tangentiel.
Ce type de filtration permet de stabiliser le vin dans le temps sans faire trop de pertes et sans dégrader le vin.
Nous travaillons avec un prestataire pour ce type de service demandant du matériel et une rigueur toute particulière.

Filtre tangentiel

Quelques jours plus tard c'est la mise!

Le millésime 2014 va pouvoir se révéler dans ses flacons.

Tirage du Château Bel-Air 2014

Les vins n'attendent plus que vous pour être dégustés!!!

La plante

Comme nous l'avons vu dans un article précédent, une toute nouvelle plantation de merlot d'une surface d'un hectare et 40 ares est venue agrandir le vignoble.

Les piquets et marquants ont été entièrement fait en bois d'acacia qui est une ressource durable et locale. Nous avons sous-traité ce travail à une entreprise spécialisée.

Un très beau sol de graves fines compose cette parcelle sur sous-sol de calcaire. Un terroir prometteur qui devrait nous permettre à l'avenir d'augmenter la part de grand vin mais pour cela il va falloir le bichonner de nombreuses années!

La plante de Merlot et son sol de graves

Tous les travaux de palissage (Culées, fils de fer, cavaliers, pointes...) sont faits par nos soins entre la fin de l'hiver et le début du printemps.

Pose des cavaliers sur les piquets

Palissage terminé

Avant trou pour la culée en bout de rang

Dès l'automne (Octobre), nous avons effectué nos semis annuels d'orge un rang sur deux et cette année la plantation n'y a pas échappés.

Nous espérons que les céréales viendront concurrencer les adventices (plus communément appelées "mauvaises herbes") au printemps...

levée du semis

Fauchage et broyage du semis