Autopsie du millésime 2016

L'hiver 2015/2016 est très doux avec peu ou pas de températures négatives sur l'ensemble de la période Novembre/Mars.

							moyenne
	nov 2015-	nov 2014-	nov 2013-	nov 2012-	nov 2011-	nov 2010-	2000-2016
	mars 2016	mars 2015	mars 2014	mars 2013	mars 2012	mars 2011	nov-mars
Nombre de jours avec T°C
minimales <0°C - 1er	5	20	9	20	26	33	31
Novembre au 31 mars
Nombre de jours avec T°C
moyennes <0°C - 1er	0	2	0	1	11	4	7
Novembre au 31 mars

Cette impression de douceur est confirmée par les chiffres car sur le période entre le 1er novembre 2015 et 28 Février 2016, la moyenne des températures est supérieure de 1,9°C à la moyenne 2000/2016.


Quand à la pluviométrie, elle est plutôt proche de la normale sur la période Novembre/Décembre.
Puis elle connait un pic en Janvier/Février avec un cumul d'environ 500mm alors que sur la même période la moyenne n'est que de 177mm!

Alors que les bourgeons étaient "dans le coton" dès la fin du mois de Février ce qui est un risque car en cas de gel la récolte serait compromise.

Bourgeons dans le coton

Les précipitations sont abondantes en ce printemps 2016 comme nous pouvons l'observer sur ce graphique. Les précipitations sont dans l'ensemble au dessus des normales sur l'ensemble de la période.

Cumul de précipitations entre le 1er mars et le 30 juin

En revanche une "fenêtre" presque miraculeuse de temps sec et chaud entre le 7 et le 11 Juin, a permis une floraison  homogène.

	2016	2015	2014	2013	2012	2011	moyenne
Cumul de précipitations							2000-2015
par quinzaine (mm)
1 au 15 mai	19	19	8	32	17	6	29
16 au 31 mai	72	9	48	65	18	19	33
1 au 15 juin	37	38	14	58	69	10	31
16 au 30 juin	28	0	56	93	5	6	24

Avec ces chiffres, on peut comprendre l'importance de la floraison sur la qualité du millésime.

Il s'en suit un été particulièrement sec avec par endroits des phénomènes de blocage de la photosynthèse dus à des températures moyennes plutôt élevées.

moyenne des		moyenne
Température			2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007		2006	2005
		2000-2016
moyennes
1 au 15 juillet		20,8	20,1	23,3	19,8	24,3	18,5	21,2	23,5	21,4	19,5	19,4		23,6	22,1
16 au 31 juillet		22,0	22,2	21,8	23,0	24,8	21,7	18,5	21,2	21,3	21,7	19,8		26,1	22,4
1 au 15 août		21,6	21,2	21,3	20,3	21,7	22,2	21,0	19,4	22,2	20,1	20,6		20,3	21,6

Mais surtout un été sans eau comme en atteste ce graphique de la station de Pessac.

Bilan hydrique climatique intermillésimes en fonction de la phénologie arrêté à la véraison

On voit bien que le millésime commence sur des bases très humides avec un déficit hydrique nul jusqu'à la floraison. Il s'en suit une période jusqu'à la véraison c'est à dire début août pratiquement sans eau avec donc un déficit hydrique qui s’accroît très nettement pour finir dans la moyenne de ces 15 dernières années.

Enfin l'arrière saison, là où bien souvent les millésimes se font, change la perception de ce 2016.

Bilan hydrique climatique intermillésimes en fonction de la phénologie jusqu'au 30 Septembre

Sur ce nouveau graphique, nous observons le même bilan hydrique mais cette fois jusqu'à la récolte.
La seule pluie que nous observons entre août et septembre a lieu le 13 septembre. Sans conséquence sur l'état sanitaire de la récolte.
La courbe du millésime 2016 s'arrête le 26 septembre sachant que nous débutons la récolte le 22 par les merlots magnifiques de fraicheur et de maturité.