Souhaitant conduire notre vignoble de façon écologique et durable nous avons décidé de passer dès 2014 en convertion vers une agriculture biologique. C'est une démarche que nous avions déjà entamé en 2013.
En début d'hiver, avant que les pluies ne viennent gorger les sols de Bel-Air, nous avons décidé d’apporter de la matière organique sur l'ensemble du vignoble. Celle-ci est composé comme un compost et est ajoutée afin d'assurer un meilleur équilibre de nos sol ainsi que la pérennité du vignoble.
Cet apport de fumure organique couplé avec un broyage systématique des sarments apporteront l'énergie nécessaire à la plante pour la production de raisins de qualités.
Sur l'ensemble de la propriété l'enherbement prédomine car nous nous interdisons l'utilisation de désherbant. Cela nous impose une rigueur supplémentaire et de raisonner le travail du sol.
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